PRIMA Pavimenti in resina per l’industria molitoria

La pulizia degli ambienti: focus su pavimenti e superfici verticali

Nell’industria molitoria, come in tutto il settore alimentare, la qualità e la cura del prodotto sono imprescindibili come gli impianti di lavorazione e l’ambiente.

Nella progettazione di un nuovo stabilimento alimentare o nella ristrutturazione dello stesso, bisogna prevedere locali dimensionati e strutturati in modo adeguato,  in modo che le attività di trasformazione dei prodotti o delle materie prime, possa essere svolta in sicurezza e in igiene.

Generalmente l’industria molitoria che produce farine, è una struttura che si sviluppa in altezza, al contrario di altre realtà del settore alimentare.  Ogni piano ospita una serie impianti e macchine per la macinazione dei cereali, il trasporto e lo stoccaggio.

Una tipicità di questo processo produttivo è la polvere che si sviluppa durante le fasi di lavorazione dovuta alla micromacinazione della materia prima. Questa esigenza rende particolarmente adatto il rivestimento in resina per le pavimentazioni, in quanto garantisce un migliore controllo igienico sanitario. La caratteristica antiscivolo rende la superficie transitabile in modo sicuro nonostante la dispersione di micropolveri, che rendono appunto la superficie scivolosa.

I pavimenti dei vari ambienti dedicati, devono essere costruiti in materiale impermeabile, antiscivolo e facilmente lavabile, oltre che resistente, e un discorso analogo vale per le superfici verticali. Il rivestimento in resina è una superficie continua: non presenta fessure in cui si potrebbe accumulare materiale residuo e sporco. Per garantire continuità e igiene tra pavimento e parete, vengono realizzate sgusce di raccordo. La resina può essere altresì usata anche per il rivestimento delle pareti.

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